Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Diálisis_de_higado Corymbia_tumescens Alonso_Mercado_y_Villacorta Divertimento Echinops_spinosissimus Da_Hóng_Dēnglóng_Gāogāo_Guà Copa_de_Ferias_1966_67 Diciembre_de_2016 Corryocactus_otuyensis Division_de_Plata_de_futbol_sala Dolega_(distrito_de_Chiriquí) Alex_Wurz Discografia_de_t.A.T.u. Cordovilla Dosed Ecuacion_quimica E.U.I.T._Obras_Públicas_(Universidad_Politécnica_de_Madrid) Altar_de_Consus Cuérigo Cronica_Negra Cristobal_García_del_Castillo David_Solórzano Dario_Conca Alice_Pike_Barney Crucianella_latifolia_subvar._monspeliaca Donde_más_duele Dia_Mundial_de_la_Salud_Mental DirecTV-12 Echinocereus_viereckii Direccion_General_del_Territorio_Maritimo_y_Marina_Mercante_de_Chile Dendrocopos_auriceps Distrito_de_San_José_de_los_Chorrillos Edificio_baja_energía Dictadura_civico_militar_en_Uruguay_(1973_-_1985) Departamento_Los_Andes Echinocactus_cocinnus Ametralladora_Tipo_1 Distrito_electoral_de_opuwo Destruction_(banda) Curcuma_zerumbet Desafío_2008 Dai_Sijie Cyperus_subnodosus Cuarteto_de_cuerda_n.º_21_(Mozart) Dinastia_XXIV_de_Egipto Creagrutus_mucipu Cruz_del_Sacrificio Dewy's_Adventure Cupido_(Serie_de_television) Distrito_Escolar_Independiente_de_Aldine Ecretteville-sur-Mer Diospyros_trichocarpa Crash_Bandicoot_2_Cortex_Strikes_Back Dancea_rodriguezensis Distrito_de_Sangrur

html map