Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Síndrome_de_vomitos_ciclicos Sindrome_de_Wernicke-Korsakov Sencillo_en_cd Salón_Internacional_de_Lucca Teresita_Pagano Segunda_Batalla_de_Carabobo Segunda_Guerra_Médica Toro_(Zamora) Saint-Felix-de-Foncaude Sitosterol Señorita_Santander Stephen_Bengo Teoría_de_la_preferencia_revelada Teresa_Ortuno_Gurza Shinseitō Sorgaqtani_Beki Taylor_Cole Sueno_estadounidense Soldadito_español Sivry-Courtry Saint-Brevin-les-Pins Si_las_piedras_hablaran Sistema_de_archivos_en_Espacio_de_usuario Salicornia_annua Sayida_al_Horra Siam_(dúo) Signo_meníngeo Santoro Santos_Reales_de_San_Luis Sistema_de_Información_Digital_Accesible Tebas_(mitología) The_Odd_Couple_(La_extrana_pareja) Thelocactus Saint-Germain-des-Bois_(Nievre) Tomás_Meabe Sweating_Bullets Seleccion_femenina_de_futbol_de_Espana Santuario_de_los_Remedios Strombocactus_lophophoroides Sellos_de_España_en_2013 Sylva Tomás_Lafuente Theodore_W_Richards Simbolo_de_derechos_de_autor_de_grabación_sonido Tatabánya Schick_Racing Tlaltenango_de_Sánchez_Román Sindrome_de_Juberg_y_Hellman The_Bolshoi Siete_gozos_de_Maria Thomas_Fale The_Long_Con Teología_heliopolitana Seminario_Diocesano_de_San_Miguel_(Orihuela) Titulos_nobiliarios_de_Francia

html map