Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Donna-Marie_Hartley Demografía_de_Catar Copa_de_Portugal_de_waterpolo_femenino E_A_Schwarz Cotton_Club Cyperus_rionensis Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_femenina_1983 Economía_de_Tonga Coracina_incerta ECDL D.H.2 Diabrotica_buqueti Duncan_Mac_Vicar_Prett Copa_Centenario Echalecu De_1_a_5 Early_1989_Demos Drama_mistico_en_honor_de_Nuestra_Senora_de_la_Cabeza_de_Zujar Cronica_Demótica Cuerpo_de_revolucion Desmoscelis Copa_Mundial_VIVA_2008 Alvaro_Frutos_Zurita Edificio_de_El_Tiempo Dhaka_(division) Crisis_Control_Group Dinastia_Khilji Departamento_de_Loira An_400 David_Stergakos Cyphon_takahashii Alexánder_Radischev Alvar_Perez_de_Castro Destino_final_del_universo Ectot_les_Baons Cultura_de_Vanuatu Alimentacion_en_España Copa_Cuadrangular_Sudamericano_Television_Publica Cucalon_(termino_peyorativo) Covenanter Ambenay Doble_constreñimiento EF_132 Alfredo_Orellana_Moyao Alexander_Keyserling Duck_and_Cover Dendronephthya Economía_de_Tucuman Distrito_de_carhuapampa Duryodana Cteniza_Sauvagesi Cyphostemma_juttae Alvin_and_the_chipmunks Dactylispa_carinata Cyperus_esculentus_var_angustispicatus

html map