Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Logie_Award Matanca Matteo_Paro Primeira_Divisão_1955/56 Golfo_de_manfredonia Militares Mama,_soy_Paquito Red_de_comunicación Mandato_Judicial_(Chile) Los_Pathetiques Manuel_Antonio_Luna Margarita_Gralia Malveopsis Martí_Olivella Gossip_Girl_(temporada_2) Mario_el_joven Los_Profesionales_del_Stand_Up Luis_Suner Llanura_del_Po Mesorregião_Central_Espírito_Santense Real_chancillería_de_granada Power_metal_sinfónico Mamasapano Maximo_San_Roman_Cáceres Luis_Enrique_José_de_Borbón-Condé Luis_XIX Puente_Labruna MVP_del_All_Star_Game_de_la_ABA Manuel_Muñoz_Arestoy Granado_(desambiguación) Mijail_Baryshnikov Proença_a_Nova Meia_Via Matanza_de_wola María_de_Borgona Melrose_Park_(Nueva_York) Mata_de_Cuellar Longuesse R_I.P. Los_Zopilotes_Txirriaos Línea_temporal_de_servicio_de_portaaviones Melissa_Perez Mbocayaty_del_Yhaguy_(Paraguay) Punto_de_inicio_de_la_frontera_entre_Estados_Unidos_y_Mexico Reduccion_de_danos Melilotus_puiggarii Malasia_(antiguos_estados) María_Isabel_Quiñones Liverpool_F_C Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_actriz_de_reparto_de_television Marcos_Assuncão Maria_Fatima_Banez_Garcia Maquina_de_Moore Gonzalo_Sepúlveda Rafael_Simón_Jimenez

html map