Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Agios_Nikolaos Zona_Arqueológica_de_Cholula Condecoraciones_de_Cruz_Roja_Española Adesivo_X Comic_holandes Charlot,_pintor Conexion_(Dune) Comision_Permanente_de_Obras_Publicas,_Transportes_y_Telecomunicaciones_en_Chile Yerba_melsera Condado_de_Hidalgo_(Nuevo_Mexico) Agrupación_política_14_de_junio Vicente_Yáñez_Pinzón WWE_The_World Adriana_Mater Club_Natacio_Badalona A_kite A_General_History_of_Dichlamydeous_Plants Agustín_de_Cantorbery Wilhelm_von_Ketteler Albert_Stroller Agricultura_de_guerrilla Cigarrillo_herbal Variable_de_estado Château_Haut_Brion A_bout_de_souffle Conon_de_Samos Vena_saphena_parva Cimei Vieiras WarioWare:_D_I_Y ARC_Espartana_(PO_41) Chastel_Nouvel Agustín_Farabundo_Martí Youngling Viscainoa Aceite_de_sandalo_de_la_India_oriental Consejo_croata_de_defensa Video_blog Yuki_Hongo Xenotilapia_spiloptera Vallegrande_(municipio) Compañía_de_aprendizaje_continuo Zoologico_de_Alaska Wayne_(Michigan) Aavasaksa Vuelo_1862_de_El_Al Alba_(Michigan) Cliffhangers_(serie_de_TV) Citokinina Colobaspis_theresae Abas_de_Argos Yehuda_ben_Moises Ahmed_Rushdi Academia_de_las_Ciencias,_de_las_Artes_y_de_las_Letras_de_Euskal_Herria Valles_secos_de_mcmurdo

html map