Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Alexander_Mozhaysky DaimlerChrysler_Aerospace Alfonsa_de_la_Inmaculada_Concepcion Amado_Omar_Yáñez_Osuna Delivery Disputa_de_límites_entre_Salta_Jujuy_y_Catamarca Alfonso_el_Magnánimo Altus,_Oklahoma Amédeé_Ozenfant Corydoras_robineae Dazhou Crisis_alimentaria_mundial Dinamarca_Meridional Diagnostico Daniel_Caggiani Copa_del_Atlántico Distrito_de_Munger Címolos Delta_Force_(Unidad_militar) Ediciones_La_Librería David_Anón Crisis_de_las_uvas_de_Chile_de_1989 Dama_de_la_Justicia Dōzen Cruz_Perez_Cuéllar Cordeac Del_sentimiento_tragico_de_la_vida_en_los_hombres_y_en_los_pueblos Definición_circular Disciminacion_de_precios Diego_Barreto Cárcar_(Navarra) Distrito_Uma Amplificador_electronico Dactylorhiza_elata_f_leucantha Dragon_Shiryu Dirección_General_de_Estadísticas_e_Información_Económica_-_Bélgica Corbin_Bleu Día_Internacional_para_la_Abolición_de_la_Esclavitud Domingo_Castaño_Solar Cultura_de_austria Copa_Astor_de_Automovilismo Cueva_de_la_Virgen Dillon_(Montana) Dubai_International_Academic_City Alfonso_de_Santa_Maria Copa_Intertoto_1994 Alvares_Florence Diário_Vermelho Devanhalli Diego_García_de_Paredes_(padre) Division_Este_de_la_ABA Ana_Díaz Edificio_del_Banco_Aleman_Transatlántico Creagrutus_melasma Altar_mayor_(novela)

html map